Le alghe marine (Hijiki, Nori, Kombu, Wakame) sono note per le loro innumerevoli proprieta’ nutrizionali. Hanno pochi grassi e calorie e sono fondamentali nella dieta dei vegetariani e dei vegani.

Esse sono sul nostro pianeta da milioni di anni e nel corso del tempo hanno subito ben pochi cambiamenti.

Il fungo shiitake è il più diffuso e quello che, secondo recenti studi, possiede i maggiori poteri terapeutici.

Alghe e Funghi

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