Nell'immaginario collettivo un dolce vegano non è un dolce. Molti infatti pensano che non si possano preparare dolci senza latte, burro, uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta usare un altro latte, seppur vegetale (di soia, di riso, d'avena). Al posto del burro si usa di solito l'olio. Le uova semplicemente non servono perché basta cambiare la proporzione degli ingredienti per poterne fare a meno. Quel che è certo è che i dolci vegan sono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan, e sono anche più leggeri!

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